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泥鳅炖豆腐的功效_健康频道_东方头条

发布日期:2019-11-01 15:14   来源:未知   阅读:

其他做法

本菜肴功能健脾化湿,故适宜于急性肝炎患者服食。

1.把泥鳅去鳃及内脏,洗净;豆腐切块。

8.加豆腐块后,再炖10分钟

1鲜活泥鳅撒少许盐,腌制10分钟后,用剪刀剪开泥鳅的肚子,拉出肠子和其他杂物。

在生活中有很多人特别喜欢吃泥鳅,泥鳅是一种喜欢生活在泥坑里面的鱼类,很多人说吃泥鳅有一股土味儿,所以在吃泥鳅的时候就会和豆腐炖在一起,因为泥鳅是没有鱼刺的,所以跟豆腐炖在一起,能够有效的去除泥鳅的土味,而且豆腐里面蛋白质的含量又比较高,那么泥鳅炖豆腐有什么功效呢?

2.泥鳅入锅,加盐、清水适量,置武火上,炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂即可。

制作步骤

步骤

4.油锅烧热,下姜片和泥鳅

步骤二

1热油爆香姜,蒜(都是拍破);

2另取大盆倒进凉水,下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火;

泥鳅炖豆腐是一道以泥鳅、北豆腐作为主要食材,以料酒、盐、味精作为调料,以植物油作为佐料制作而成的一道美食,口味咸香。

5餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去,小火伺候,撒上青蒜段就可以开动了。

健康与保健

调料:盐3克

文章导读

5.将泥鳅煎至两面金黄,加水5碗

3煮开捞干净浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒盐大火烧开转中火;

7.转至中小火,继续炖30分钟

制作方法

泥鳅炖豆腐所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人,具有很好的进补和食疗功用,一般的人群都可以食用。

泥鳅味甘、性平,能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络补益肾气。《本草纲目》中记载,泥鳅有“暖中益气”之功效,能解渴酒、利小便、壮阳、收痔。

3.豆腐切块

2泥鳅洗净,沥干水分

6.大火煮开,至汤发白

材料:豆腐泥鳅姜蒜腐乳青蒜段辅料:

主料:泥鳅500克,豆腐(北)250克

9.撒葱花即可。

4两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟;



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